Asesor gastronómico digital · PyMEs

El asesor que
tu negocio necesita
y nunca pudo pagar

MiChefLab Asesor analiza tus costos, evalúa tu carta, mide tu rentabilidad y te dice con datos concretos qué hacer para ganar más dinero — sin ERP, sin contador, sin conocimientos contables.

Empezar prueba gratis → Ver funciones
15 días gratis para ordenar tus costos
Sin tarjeta. Sin compromiso.

En 15 días puedes saber si tus costos están bien o si debes ajustar recetas, márgenes o precios. En el primer mes empiezas a entender cómo está realmente tu restaurante.

Análisis de carta — Fondos
Lomo saltado
⭐ Estrella
58%
Risotto de hongos
💡 Puzzle
71%
Pollo a la plancha
🐄 Vaca
34%
Pasta napolitana
🐕 Perro
28%
Punto de equilibrio
$2.840.000
Ventas necesarias / mes
Resultado neto
+12.4%
Este mes
El problema

La mayoría trabaja
a ciegas

Saben cuánto vendieron. No saben si ganaron plata.

🎯
Precios fijados a ojo
Copiando a la competencia o calculando "a ojo". Sin saber si cada plato cubre sus costos reales o está comiendo el margen del negocio.
❓
Sin saber qué platos son rentables
El plato más vendido puede ser el que menos deja. Sin análisis, es imposible saberlo — y se sigue vendiendo igual.
📉
Sin punto de equilibrio claro
No saben cuánto tienen que vender para no perder plata. Trabajan todo el mes sin saber si están ganando o perdiendo.
11 módulos integrados

Todo lo que necesitas
para gestionar bien

Desde el costo de un ingrediente hasta el estado de resultados mensual — todo conectado y actualizado automáticamente.

MiChefLab Asesor
MiChefLab Asesor — Sistema de gestión gastronómica
01
Catálogo de materias primas
Ingresa tus insumos con precio y rendimiento. La app calcula el precio unitario real de uso. Si el precio cambia, actualiza en cascada todas las recetas automáticamente.
Precio unitario automático Actualización en cascada Organización por grupos
02
Subrecetas
Registra salsas, masas y fondos como preparaciones base. Se usan dentro de cualquier receta con su costo calculado automáticamente.
Explosión hasta materia prima Costo unitario automático
03
Recetas y fichas técnicas
Costo por porción, precio sugerido según food cost objetivo, margen estimado y estado de la receta. Fichas imprimibles de cocina y administrativas.
Ficha de cocina Ficha administrativa Precio sugerido con IVA
04
Resumen de costos
Vista gerencial con todas las recetas, costos, precios y márgenes. Filtros por grupo y estado. Historial de evolución de costos. Exportable a CSV.
Alertas por estado Historial de costos Exportar CSV
05
Listas de compra
Selecciona las recetas y porciones a preparar. La app genera la lista consolidada hasta las materias primas base. Imprimible y exportable.
Explosión automática Consolidado por grupo Imprimible
06
Mi Carta
Organiza tu carta por secciones con historial de versiones. Registra ventas por plato por período para alimentar todos los análisis.
Historial de versiones Registro de ventas Períodos flexibles
07
Costos fijos y generales
28 categorías predefinidas organizadas en grupos. Ingreso mensual con grilla anual y semáforo de variación para detectar aumentos de costos.
28 categorías Grilla anual Semáforo de variación
08
Punto de equilibrio
Cuánto debes vender para cubrir todos tus costos. Incluye análisis de ticket promedio: con los mismos clientes, cuánto debe aumentar el gasto por visita para alcanzar la meta.
Equilibrio en pesos Análisis ticket promedio
09
Matriz BCG + Análisis OMNES
Ingeniería de menú profesional por sección. Clasifica cada plato en Estrella, Vaca, Puzzle o Perro. Analiza psicología de precios y comportamiento del consumidor. Incluye análisis con IA.
BCG por sección Análisis OMNES Snapshots históricos
10
Estado de resultados
Resumen financiero mensual completo. Detecta desviaciones entre costo ideal y costo real — alertando sobre mermas, mal porcionamiento o posible robo. Grilla de evolución anual.
4 indicadores clave Costo ideal vs real Evolución anual
11
Inventario
Ingresa mercadería tal como llega en la factura — el sistema calcula el precio promedio ponderado (PMP) automáticamente. Toma física, ajustes con motivo registrado y alerta de stock crítico en el dashboard.
PMP automático Hoja de conteo imprimible Alerta stock crítico Rebaja automática por venta
Incluido en tu plan

MiChefLab Caja —
registra tus ventas

Sin datos de ventas no hay análisis. MiChefLab Caja es el punto de venta que alimenta a Asesor con información real de tu negocio — y rebaja tu inventario automáticamente.

🖥️
Punto de venta simple
Diseñado para PC con carta visual. El cajero selecciona los platos, arma el pedido y cierra la venta en segundos — sin formación previa.
🖨️
Impresión térmica integrada
Compatible con cualquier impresora térmica de 80mm. Imprime ticket de venta para el cliente, ticket de cocina para la preparación y cierre Z diario.
📊
Alimenta Asesor automáticamente
Cada venta registrada en Caja llega directamente a Asesor. El análisis BCG, el punto de equilibrio y el estado de resultados se actualizan con datos reales — sin ingresar nada dos veces.
MiChefLab Caja incluye
✓Punto de venta con carta visual por secciones
✓Búsqueda por código de barras con lector físico
✓Descuentos por monto o porcentaje, con registro en el cierre Z
✓Productos de reventa (bebidas, vinos) sin necesidad de receta
✓Registro de ventas por plato y período
✓Ticket de venta para el cliente
✓Ticket de cocina para preparación
✓Cierre Z diario
✓Rebaja automática de inventario al cerrar caja
✓Compatible con térmica 80mm universal
✓Acceso desde Asesor con un clic
¿Tengo que usarlo? No. Si ya llevas tus ventas en otro sistema, Asesor igual funciona — ingresas los datos manualmente y el inventario se rebaja igual. Pero si necesitas registrar ventas desde cero, Caja ya viene incluido en tu plan, sin costo adicional.
Matriz BCG + OMNES

Sabe exactamente qué
hacer con cada plato

La misma herramienta que usan los consultores gastronómicos profesionales — ahora en tu app.

⭐
Estrella
Alta popularidad y alta rentabilidad. El plato que más se vende y más deja. Hay que protegerlo, mantener su calidad y nunca descuidarlo.
→ Potenciar y mantener
🐄
Vaca
Alta popularidad pero baja rentabilidad. Se vende mucho pero deja poco. Subir el precio o bajar el costo puede convertirlo en Estrella.
→ Subir precio o bajar costo
💡
Puzzle
Alta rentabilidad pero baja popularidad. Deja mucho pero pocos lo piden. Promoverlo o reposicionarlo en la carta puede convertirlo en Estrella.
→ Promover y reposicionar
🐕
Perro
Baja popularidad y baja rentabilidad. Nadie lo pide y cuando lo piden deja poco. Candidato directo a salir de la carta.
→ Rediseñar o eliminar
¿Para quién es?

Para el dueño que trabaja
sin información clara

Si hoy fijas precios a ojo y no sabes si tu negocio gana o pierde — MiChefLab Asesor es para ti.

🍽️
Restaurantes pequeños
Con carta definida, costos que no controlan bien y precios que fijaron hace meses sin revisar.
☕
Cafeterías y pastelerías
Con muchas preparaciones, costos de subrecetas complejos y márgenes difíciles de calcular manualmente.
🥪
Dark kitchens y delivery
Con operación acelerada, muchos platos y necesidad de saber exactamente qué conviene vender más.
El asesor que nunca pudiste pagar — ahora disponible todos los días.
Un consultor gastronómico profesional cobra entre $200 y $500 USD por sesión para hacer exactamente lo que MiChefLab Asesor hace automáticamente con tus propios datos, todos los meses.
👨‍💼
Consultor gastronómico $200-500 USD por sesión · Una vez cada varios meses · Trabaja con datos que tú le preparas
🤖
MiChefLab Asesor Suscripción mensual · Disponible siempre · Trabaja con tus datos reales en tiempo real
Precios

15 días gratis para
ordenar tus costos

Sin tarjeta. Sin compromiso.

En 15 días puedes saber si tus costos están bien o si debes ajustar recetas, márgenes o precios. En el primer mes empiezas a entender cómo está realmente tu restaurante.

Todo incluido
MiChefLab Asesor
Gestión completa, inventario y punto de venta integrado
$35
USD / mes
✓11 módulos completos de gestión
✓Recetas, fichas técnicas y subrecetas
✓Inventario con PMP y stock crítico
✓Matriz BCG + análisis OMNES
✓Punto de equilibrio y estado de resultados
✓Punto de venta integrado (Caja)
✓Código de barras y descuentos en caja
✓Rebaja automática de inventario por venta
✓Impresora térmica 80mm
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15 días gratis · sin tarjeta de crédito

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MiChefLab Asesor te da la información que necesitas para tomar mejores decisiones — todos los días.

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