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¿Qué es FYCO?
FYCO es una app de gestión de cocina profesional que te ayuda a saber cuánto rinde cada ingrediente, cuánto cuesta realmente cada plato y si tu operación es rentable.
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Rendimientos reales
Registra pruebas de peso bruto y neto. FYCO calcula el rendimiento real de tu cocina, no promedios genéricos.
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Costos exactos
Calcula el costo limpio real por kilo, el costo por porción y el precio de venta sugerido según tu food cost.
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Gestión de equipo
En el plan Team, asigna pruebas a cocineros, comparte el historial y sincroniza datos en tiempo real.
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5 idiomas
Disponible en español, inglés, francés, alemán e italiano. Cambia el idioma desde Ajustes.
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Planes disponibles
FYCO tiene tres planes. Puedes empezar gratis y escalar cuando lo necesites.
| Plan | Precio | Usuarios | Almacenamiento | Para quién |
|---|
| Free | Gratis | 1 | Local (dispositivo) | Chef individual, hasta 8 productos |
| PRO | $8.99 pago único | 1 | Local (dispositivo) | Chef individual, productos ilimitados |
| Team Starter | $15 USD/mes | Hasta 4 | Nube (Firebase) | Equipos pequeños |
| Team Pro | $25 USD/mes | Hasta 8 | Nube (Firebase) | Equipos medianos |
| Team Full | $40 USD/mes | Hasta 16 | Nube (Firebase) | Equipos grandes |
Free y PRO guardan los datos en tu dispositivo — funcionan sin internet. Team sincroniza todo en la nube en tiempo real y permite que varios usuarios accedan al mismo restaurante.
¿Cómo funciona el pago del plan PRO?
El plan PRO es un pago único de $8.99 USD — lo pagas una vez y es tuyo de por vida, sin suscripciones ni cobros adicionales.
El pago se procesa de forma segura a través de Lemon Squeezy, una plataforma de pagos internacionales que acepta tarjetas de crédito y débito de todo el mundo.
Una vez completado el pago recibirás un License Key — una clave única que activa tu plan PRO. Guárdala en un lugar seguro: es tuya de por vida y funciona en cualquier dispositivo donde uses FYCO.
¿Dónde ingreso el key? Al abrir FYCO elige "Free y PRO — uso individual" → selecciona plan PRO → completa el pago en Lemon Squeezy → cuando vuelvas a la app ingresa el key recibido y tu cuenta PRO queda activada de inmediato.
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Primeros pasos
Desde que abres FYCO por primera vez hasta tener tu primera prueba registrada, el proceso toma menos de 5 minutos.
Instalar la app
Instala FYCO en tu celular en un minuto siguiendo las instrucciones para tu dispositivo:
Elegir tu modo de uso
Al abrir la app por primera vez verás dos secciones:
1
Ya tengo cuenta → Ingresar
Si ya tienes una cuenta Team, ingresa con tu email y contraseña.
2
Soy nuevo → Free y PRO — uso individual
Para usuarios individuales. Los datos se guardan en tu dispositivo. No necesitas internet.
3
Soy nuevo → Multiusuario — Plan Team
Para crear un restaurante con varios usuarios. Elige el plan, completa el pago y activa tu cuenta.
Configuración inicial (Free / PRO)
Al elegir "Free y PRO — uso individual" verás el onboarding donde configuras:
- Tu nombre y el nombre del establecimiento
- Tu email — importante para recuperar tus datos si cambias de dispositivo
- El idioma de la app
- El sistema de medida (métrico o imperial)
Crear tu primer producto
Ve a la sección Productos en el menú inferior y toca + Nuevo. Completa el nombre, categoría, emoji, unidad de medida y proveedor habitual. El producto queda guardado y listo para registrar pruebas.
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Pruebas de rendimiento
Una prueba de rendimiento es el registro del peso bruto (lo que compraste) y el peso neto (lo que quedó limpio) de un ingrediente. FYCO calcula el rendimiento automáticamente y guarda el historial.
Registrar una prueba nueva
1
Toca "Nueva prueba" en el inicio
O desde la ficha del producto toca el botón + arriba a la derecha.
2
Selecciona categoría y producto
Primero elige la categoría (Aves, Carnes, Pescados, etc.) y luego el producto específico.
3
Completa los datos del lote
Fecha, proveedor y número de lote. El proveedor se autocompleta con el habitual del producto.
4
Ingresa peso bruto y peso neto
Peso bruto = lo que compraste. Peso neto = lo que quedó limpio.
5
Ingresa el costo total del lote
FYCO calcula automáticamente el costo por kilo bruto y el costo por kilo limpio.
6
Revisa los resultados y guarda
Verás el rendimiento, la merma y los costos calculados. Toca Guardar para registrar la prueba.
Resultados calculados automáticamente
- Rendimiento % — qué porcentaje del ingrediente quedó utilizable
- Merma % — qué porcentaje se perdió en el proceso
- Costo bruto por kilo — lo que pagaste por kilo sin procesar
- Costo limpio por kilo — lo que realmente te cuesta el kilo listo para usar
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Historial de rendimiento
Cada producto tiene su ficha con el historial completo de pruebas.
Ficha del producto
- Rendimiento promedio — calculado con las últimas pruebas
- Costo limpio actual — basado en la última prueba registrada
- Análisis de las últimas 5 pruebas — mejor, promedio y peor rendimiento
- Historial completo — fecha, proveedor, lote y resultado de cada prueba
Alertas automáticas
- Caída de rendimiento — cuando el último resultado cae más de 5 puntos vs el promedio anterior
- Sin pruebas recientes — cuando un producto no tiene pruebas en los últimos 30 días
Editar o eliminar pruebas
Desde el historial completo puedes editar cualquier prueba tocando el ícono de lápiz, o eliminarla tocando el ícono de basura.
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Las 4 calculadoras
Las calculadoras usan los datos reales de tu historial. Para usarlas necesitas tener al menos una prueba registrada del producto.
¿Cuánto cuesta realmente el kilo limpio?
Costo limpio real
Ingresa el precio de compra y FYCO calcula el costo del kilo limpio considerando la merma real de tu cocina.
¿Cuánto tengo que comprar?
¿Cuánto comprar?
Ingresa la cantidad neta que necesitas y FYCO calcula el peso bruto que debes comprar.
¿Cuánto cuesta cada porción?
Costo por porción
Ingresa el tamaño de la porción y obtén el costo exacto. Agrega tu food cost objetivo y FYCO calcula el precio de venta sugerido.
¿Cuánto voy a obtener?
¿Cuánto obtendrás?
Ingresa la cantidad bruta a procesar y obtén el peso neto esperado, la merma estimada y el costo total.
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Gestión de equipo (Plan Team)
El plan Team permite que varios usuarios accedan al mismo restaurante con roles diferenciados. Los datos se sincronizan en tiempo real a través de la nube.
Crear el restaurante
1
Elige "Multiusuario — Plan Team" al abrir la app
Completa el nombre del restaurante, tu nombre y tu email.
2
Selecciona el plan Team
Starter (4 usuarios), Pro (8 usuarios) o Full (16 usuarios). Completa el pago seguro vía tarjeta.
3
Activa tu cuenta
Una vez completado el pago, la app muestra un modal de activación. Ingresa el email con que te registraste, crea tu contraseña y confírmala. Tu restaurante queda activo de inmediato.
4
Invita a tu equipo
Desde Ajustes → Mi equipo → botón + puedes crear usuarios con nombre, email, contraseña y rol.
Asignar pruebas al equipo
Desde el inicio toca Pruebas asignadas. Crea una nueva asignación seleccionando el producto, el cocinero responsable, la fecha, el proveedor, el peso bruto y las instrucciones específicas.
Vista del cocinero
El cocinero ingresa con su email y contraseña y accede a una pantalla simplificada. Solo ve las pruebas que le fueron asignadas — sin acceso al catálogo, historial general ni costos.
Al completar la prueba ingresa el peso final obtenido y puede agregar notas. El resultado queda guardado automáticamente en el historial compartido y el chef lo ve en tiempo real.
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Roles de usuario
Cada usuario del plan Team tiene un rol que define a qué funciones puede acceder.
Master
Dueño / Gerente
Acceso completo
- Gestión de equipo y roles
- Gestión de suscripción
- Todos los reportes
- Configuración del restaurante
- Asignar pruebas
Admin
Jefe de cocina
Gestión operativa
- Gestión de equipo
- Asignar pruebas
- Todos los reportes
- Gestión de productos
- Ver historial completo
Chef
Chef / Sous chef
Control completo
- Registrar pruebas
- Ver historial completo
- Usar las 4 calculadoras
- Ver costos de productos
- Asignar pruebas
Cocinero
Equipo de cocina
Acceso simplificado
- Ver pruebas asignadas
- Registrar resultado
- Interfaz simplificada
- Sin acceso a costos
- Solo lo que necesita
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Exportar e importar datos
FYCO te permite exportar todos tus datos para hacer respaldos o editarlos en Excel.
Exportar a JSON
Ve a Ajustes → Datos → Exportar JSON. Descarga un archivo con todos tus productos y pruebas. Úsalo como respaldo o para restaurar en otro dispositivo.
Exportar a Excel
Ve a Ajustes → Datos → Exportar Excel. Descarga un archivo con 4 hojas: LEEME, Productos, Pruebas y Resumen.
Importante al editar en Excel: No modifiques los nombres de las columnas, la columna id_producto ni los nombres de las hojas. El formato de fechas debe ser DD MMM YYYY (ej: 15 Mar 2026).
Importar datos
Ve a Ajustes → Datos → Importar JSON o Importar Excel. Al importar se reemplazarán todos los datos actuales. Se recomienda exportar un respaldo antes.
Ajustes adicionales
- Idioma — cambia desde Ajustes → Idioma
- Sistema de medida — métrico o imperial
- Alertas — activa o desactiva alertas de rendimiento
- Perfil — edita tu nombre y el nombre del establecimiento
¿Listo para empezar?
Instala FYCO en tu celular en menos de 1 minuto.
📲 Instalar FYCO →